La consultora rosarina Fixit celebró su primer encuentro Fixit 2026 en las instalaciones de Ruffo Coffee Company, con la participación de 45 empresas del rubro alimenticio. El foco estuvo en la gestión de proyectos de impacto ambiental, económico y social, y en las nuevas exigencias de los consumidores y los mercados internacionales.
La consultora Fixit, con sede en Rosario, realizó su primer encuentro Fixit 2026 en las instalaciones de Ruffo Coffee Company, en el que participaron 45 empresas del sector alimenticio. El evento se centró en la gestión de proyectos de impacto ambiental, económico y social, y en las nuevas demandas de los consumidores y los mercados internacionales.
Irene Berardo, directora de Fixit, afirmó que “la responsabilidad social empresaria, entendida como acciones positivas de las empresas por fuera de su esquema de negocios, es un paradigma que ya no funciona”. Según la directora, la sustentabilidad se considera un componente esencial en la competitividad de las marcas. “Hay un consumidor que exige otra cosa y regulaciones cada vez más apretadas. Hay que atender a eso y aprovechar los nuevos mercados que se abren”, sostuvo.
Fixit fue fundada en Rosario en 2014 como una consultora especializada en gestión de proyectos de impacto ambiental, económico y social. La firma ha trabajado con más de 200 marcas, principalmente en Argentina, y también ha tenido incursiones en América Latina y España, donde cuenta con un equipo desde hace tres años. Actualmente, la empresa se encuentra desarrollando un equipo en Uruguay.
El sector alimenticio es uno de los más importantes para la consultora. “Los agronegocios y la industria de los alimentos son el campo en que más experiencia tenemos. Creemos que es un sector que está hackeándose por todos lados, desde los mecanismos de producción hasta los nuevos tipos de alimentos que se ofrecen a los consumidores”, explicó Berardo.
Según datos de la consultora, un 33% de los suelos del mundo se encuentra degradado y unos 1300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente a nivel global. Fixit propone abordar estas problemáticas mediante la gestión de proyectos de producción orgánica y conservación de la biodiversidad, y el diseño de soluciones para combatir la inseguridad alimentaria y reducir las pérdidas de productos.
Uno de los ejes de conversación entre los empresarios fue la manera de producir, adoptando prácticas que reduzcan el uso de agroquímicos y preserven la tierra. “La regeneración es un concepto que invita a pensar mecanismos para cuidar el terreno, pero también para recuperar el daño ya generado. Hay toda una línea de pensamiento que analiza las producciones orgánicas, holísticas, agroecológicas o regenerativas”, detalló la directora. Estos enfoques apuntan a obtener productos más cuidados y de mejor calidad para la salud de los consumidores.
Las exigencias y hábitos de los clientes también fueron tema de debate. Berardo señaló: “El alimento ultraprocesado es cada vez más cuestionado. Hay una fuerte tensión en el consumidor que, por un lado, exige mejores insumos y métodos de producción, pero también se debate sobre cuánto está dispuesto a pagar por ellos”.
En cuanto a las exigencias internacionales, la directora afirmó que las empresas que desean exportar deben tener una fuerte política de gobernanza ética, transparencia de información, confidencialidad y cuidado de sus grupos de interés, clientes y trabajadores. “La Unión Europea es uno de los mercados con requisitos más rígidos en cuanto a la sostenibilidad. Muchos de nuestros clientes están en pleno repaso de sus prácticas para poder cumplir con todo”, añadió.
El financiamiento fue otra de las preocupaciones abordadas. “Convocamos a varios jugadores del mundo de las finanzas para generar diálogos acerca de cómo este mercado puede instalar créditos o vehículos alternativos que permitan potenciar este tipo de proyectos”, sumó Berardo.
El encuentro tuvo como objetivo conectar el ecosistema de clientes de la consultora. “El objetivo de estos encuentros es empezar a conectar nuestro ecosistema de clientes entre sí. Acercar a estas empresas para que hagan negocios entre sí es parte de nuestra propuesta de valor”, explicó la directora. Según indicó, “es probable que esto se empiece a repetir cada uno o dos años, para empezar a constituir una marca a su alrededor”.